«Каз өмәсе» – обряд в кругу семьи

«Каз өмәсе» – это одна из главных традиций татарского и башкирского народа, дошедшая до нас с древних времен. Гусь считается первым из птиц, прирученных людьми. Наши предки с большим желанием держали эту птицу.
– Во-первых, из мяса гуся готовили разнообразные вкусные блюда: беляши с гусятиной и картошкой, блины и оладьи, смазанные гусиным жиром, вяленого гуся и др. Летом за счет вяленого гуся не так ощущалось отсутствие другого мяса.
– Во- вторых, из гусиного пуха подушки, перину, одеяла.
– В-третьих, гусиный жир хранили как лечебное средство: для растирания лица и ушей при обморожении, при простуде принимали внутрь растопленный жир.
А, если уж говорить о древних традициях, то гусь там занимал особое место.
Каждая мама, чьи дети достигали возраста, когда могли жениться, готовила нескольких гусей именно к этой знаменательной дате. Пара гусей – это самый уважаемый гостинец на свадьбе. А тот гость, который пришел с таким угощеньем – достоин особого уважения.
«Каз өмәсе» являлся и является знаменательным событием в жизни любой деревни. « Каз өмәсе» – это не только работа, но и мероприятие общения, развлечения.